Bữa sáng 5 phút giúp BTV sức khỏe giảm 16 kg

Bí quyết giảm 16kg và giữ dáng suốt 7 năm của nữ nhà báo

Rachel Hosie, một nhà báo tự do 33 tuổi đang sinh sống tại Pháp, đã chia sẻ bí quyết giúp cô giảm thành công khoảng 15-16 kg và duy trì vóc dáng ổn định trong suốt 7 năm qua. Cô khẳng định rằng thói quen ăn sáng khoa học chính là yếu tố nền tảng. Theo Rachel, một bữa sáng đủ chất không chỉ giúp cô kiểm soát cơn đói hiệu quả mà còn hạn chế đáng kể việc ăn vặt không lành mạnh trong ngày.

Hiện tại, Rachel đang là một biên tập viên chuyên về lĩnh vực sức khỏe và lối sống tại Business Insider. Ngoài ra, cô còn cộng tác với nhiều hãng truyền thông uy tín khác như The Times, Women’s Health và Telegraph.

Bữa sáng 5 phút tiện lợi và đầy đủ dinh dưỡng

Món ăn sáng đã gắn bó với Rachel trong nhiều năm chính là yến mạch ngâm qua đêm (overnight oats). Cô cho biết: “Yến mạch ngâm qua đêm là cách hoàn hảo để bắt đầu một ngày mới, cung cấp protein, năng lượng giải phóng chậm, tinh bột, chất béo lành mạnh và rất nhiều vi chất dinh dưỡng”. Điểm đặc biệt là cô chỉ mất khoảng 5 phút để chuẩn bị bữa ăn này.

Công thức linh hoạt, chống nhàm chán

Ngay cả sau khi đã đạt được cân nặng mục tiêu, Rachel vẫn duy trì ăn yến mạch ngâm qua đêm khoảng 3 lần mỗi tuần. Cô không hề cảm thấy nhàm chán vì công thức rất linh hoạt và tiện lợi. Cô thường chuẩn bị từ tối hôm trước với các bước đơn giản:

• Thành phần chính: Yến mạch cán dẹt, hạt chia, và đôi khi có thêm bột protein.
• Hỗn hợp ngâm: Tất cả được ngâm cùng sữa chua Hy Lạp và kefir.
• Topping buổi sáng: Sáng hôm sau, cô chỉ cần lấy hỗn hợp từ tủ lạnh ra và thêm các loại topping để tăng hương vị như trái cây tươi theo mùa (việt quất, chuối, dâu tây) và một chút bơ lạc.

Rachel cũng chia sẻ một mẹo nhỏ: nếu không có trái cây tươi, cô sẽ cho quả mọng đông lạnh vào ngâm cùng yến mạch từ tối hôm trước để chúng tự rã đông.

Đánh giá từ chuyên gia dinh dưỡng

Để chắc chắn về lựa chọn của mình, Rachel Hosie đã tham khảo ý kiến của chuyên gia dinh dưỡng Rhiannon Lambert. Chuyên gia Lambert nhận xét đây là một “bữa sáng cân bằng, giàu chất dinh dưỡng” và là cách lý tưởng để khởi đầu ngày mới nhờ sự kết hợp của chất xơ, protein và tinh bột giải phóng chậm.

Chuyên gia phân tích cụ thể: “Công thức này cung cấp năng lượng giải phóng chậm từ yến mạch, một lượng protein dồi dào từ sữa chua Hy Lạp, cùng với lợi khuẩn từ kefir. Nó cũng rất giàu chất xơ, có thể cung cấp khoảng 10-14 gram mỗi khẩu phần”.

Bà Lambert nhấn mạnh thêm rằng bữa sáng này không chỉ hỗ trợ tiêu hóa, sức khỏe đường ruột mà còn có những lợi ích rộng hơn cho sức khỏe tổng thể, bao gồm cả hệ miễn dịch và tâm trạng.